Cách pha yến mạch uống như thế nào mới là chính xác?

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt có nghĩa là hạt vẫn còn nguyên vẹn và nhân bao gồm ba phần riêng biệt: cám, nội nhũ và mầm. Để hiểu hơn về yến mạch cũng như cách pha yến mạch uống, bạn có thể tham khảo bài viết này.

Bởi vì nó rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ nên yến mạch thường được kết hợp vào trong chế độ ăn uống. Mặc dù công nhận những lợi ích tuyệt vời của loại thực phẩm này nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự hiểu sâu về nó.

Giá trị dinh dưỡng yến mạch

cach-pha-yen-mach-chinh-xac-1

(Yến mạch giàu chất dinh dưỡng)

1 cốc yến mạch, không thêm muối (234g) có giá trị dinh dưỡng như sau:

  • Calo 166
  • Calo từ chất béo 32
  • Tổng chất béo 3,6g – chiếm 5% giá trị hàng ngày
  • Chất béo bão hòa 0,7g – chiếm 4% giá trị hàng ngày
  • Chất béo không bão hòa đa 1,3g
  • Chất béo không bão hòa đơn 1g
  • Cholesterol 0mg
  • Natri 9mg
  • Kali 164mg – chiếm 5% giá trị hàng ngày
  • Carbohydrate 28,1g – chiếm 9% giá trị hàng ngày
  • Chất xơ 4g – chiếm 16% giá trị hàng ngày
  • Đường 0,6g
  • Protein 5,9g
  • Vitamin A và Vitamin C 0%
  • Canxi 2%
  • Sắt 12%

Carbs trong yến mạch

Yến mạch là một nguồn carbohydrate phức tạp chính vì vậy nếu bạn đang muốn thay đổi lượng carbohydrate của mình thì hãy lưu ý rằng một chén yến mạch nấu chín hoặc một nửa chén yến mạch thô tương đương với gần hai lát bánh mì. Ngoài ra, yến mạch chế biến có thể cung cấp nhiều đường và carbohydrate hơn.

Chất béo trong yến mạch

Yến mạch không phải là một loại thực phẩm giàu chất béo, nhưng không phải là không có. 3,6 gram chất béo đến từ chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn và một lượng chất béo bão hòa rất nhỏ.

Protein trong yến mạch

Yến mạch là một nguồn protein tốt, cung cấp khoảng sáu gram mỗi khẩu phần

Vi chất dinh dưỡng trong yến mạch

Yến mạch là một nguồn mangan tốt, một thành phần của các enzyme chống oxy hóa, quan trọng trong việc tạo điều kiện cho xương phát triển và giúp tạo ra và phá vỡ glucose. Yến mạch cũng là một nguồn tốt của sắt, magiê, kẽm và selen.

Ăn yến mạch thay cơm có tốt không?

Nếu bạn ăn bột yến mạch thay cho cơm hàng ngày thì bạn sẽ thu được ít carbohydrate hơn, điều này là do hàm lượng carbohydrate trong cơm cao hơn so với yến mạch.

Khi bạn thay thế cơm bằng yến mạch, cơ thể bạn sẽ xử lý ít carbohydrate hơn, điều đó có nghĩa là ít đường hơn cho cơ thể và nếu bạn tham gia vào các hoạt động thể chất nhẹ thì cơ thể bạn có thể sử dụng năng lượng dự trữ từ mỡ bụng hoặc mỡ mông,.. Kết quả cuối cùng là giảm trọng lượng cơ thể.

Vì vậy, nếu muốn giảm cân, hãy thay thế cơm bằng yến mạch.

Bạn có thể tham khảo các món ăn được làm từ yến mạch tại Tui Khỏe Còn Bạn.

Cách nhận biết bột yến mạch nguyên chất

cach-pha-yen-mach-chinh-xac-2

Yến mạch nguyên chất

Bột yến mạch nguyên chất là loại không chứa gluten. Để nhận biết xem bạn có chọn đúng bột yến mạch nguyên chất hay không thì có thể dựa vào đây:

– Mùi hương: Mang một mùi hương nhẹ nhàng dễ chịu của của ngũ cốc, pha chút bùi bùi ngậy ngậy giống như sữa. Bột yến mạch nguyên chất khác hẳn với những loại khác.

– Màu và tính vật lý: Khi nắm thử bột yến mạch nguyên chất sẽ rất đầm tay, có màu vàng sữa không giống như màu trắng của bột sắn hoặc bột mì.

– Khi ăn sẽ cảm giác quyện sánh, độ dính cao và hút rất nhiều nước khi nấu.

Bột yến mạch giảm cân loại nào tốt?

Yến mạch giúp giảm cân hiệu quả bằng cách cung cấp cho cơ thể chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa. Hơn nữa, chất xơ trong yến mạch cũng có thể liên kết với chất béo trong ruột, ngăn chặn sự hấp thụ chất béo.

Để giảm cân, bạn có thể lựa chọn các loại bột yến mạch sau đây:

Yến mạch Quaker oast: Loại sản phẩm được nhập khẩu từ Mỹ đang được các bà nội trợ tin dùng. Không chỉ có chất lượng tuyệt vời mà yến mạch Quaker oast còn có giá cả cực kỳ phải chăng.

Yến mạch Rolled Oast: Loại sản phẩm được nhập khẩu từ Úc, là lựa chọn an toàn cho sức khỏe vì các thành phần trong yến mạch này đều được lấy từ tự nhiên.

Yến mạch Fortin: Chắc các bạn cũng biết đến dòng sản phẩm lâu năm này rồi phải không. Chắc chắn bạn sẽ không có gì phải phàn nàn về nó nữa.

Yến mạch Arpo: Mặc dù mới du nhập vào thị trường Việt Nam nhưng yến mạch Arpo đã gây được tiếng vang trên thị trường quốc tế bởi chất lượng và thương hiệu cực kỳ uy tín. Nếu bạn muốn lựa chọn một sản phẩm được kiểm chứng độ an toàn thì đừng quên chọn mua nó nhé.

Cách pha bột yến mạch uống

cach-pha-yen-mach-chinh-xac-3

Nước bột yến mạch

Nguyên liệu: 8 cốc nước, 1 chén yến mạch, 1 thanh quế, 1/2 chén đường trắng, 2 muỗng cà phê chiết xuất vani

Cách chế biến:

– Thêm yến mạch và thanh quế cùng với 5 cốc nước lọc vào máy xay sinh tố, trộn đều khoảng 1 phút sao cho nó nhuyễn thành hỗn hợp hoàn chỉnh.

– Đổ hỗn hợp trên vào một lưới lọc, phần nước đã được lọc xuống bình. Đổ thêm 3 cốc nước còn lại qua phần bã ở trên lưới. Sau đó loại bỏ phần bã và giữ nước. Thêm đường vào vani vào. Bạn có thể uống luôn hoặc bỏ vào trong tủ lạnh, ướp khoảng 1 giờ (uống lạnh sẽ ngon hơn)

Trên đây là một vài thắc mắc thường gặp về yến mạch. Ngoài ra, còn có nhiều thắc mắc khác như yến mạch có lợi gì, bột yến mạch giá bao nhiêu, yến mạch ăn thế nào là đủ?.. Tất cả những câu hỏi này sẽ được chúng tôi giải đáp trong bài viết tiếp theo nhé.