Cách làm món cá thu Nhật kho me cho trẻ ăn dặm

Cá thu là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dồi dào nguồn đạm và chất béo, chứa nhiều vitamin B2, B12, vitamin PP, đồng thời có axit Omega3 giúp bảo vệ tế bào chống lại sự tấn công của vi khuẩn. Vì vậy, nếu bé nhà bạn đang tuổi ăn dặm hãy bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng này cho bé.

Cùng Caolonkhoemanh.com học cách “biến tấu” món cá thu bổ dưỡng này với cách làm món cá thu Nhật kho me cho trẻ ăn dặm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá thu Nhật kho me

  • Cá thu Nhật: 400g
  • Dừa xiêm: 1 quả
  • Nước cốt me: 1/2 chén
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành lá
  • Hành, tỏi băm
  • Gừng: cắt sợi
  • Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, bột nêm
  • Nồi kho cá

Các bước thực hiện món cá thu Nhật kho me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cach-lam-ca-thu-nhat-kho-me-caolonkhoemanh-2

Cá thu rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Ướp cùng 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 4 thìa cà phê nước nắm.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi

Bước 2: Tiến hành kho cá

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi thì cho cá thu vào rán sơ qua cả 2 mặt cho cá vàng lên là được. Cho ra đĩa.

Sau đó cho cá vào nồi kho cá, cho thêm 1 chén nước dừa xiêm và 1/2 chén nước cốt me vào. Kho cá cho đến khi nước cạn lại một nửa.

Tiếp theo cho gừng cắt sợi, ớt sừng cắt sợi và đầu hành lá cắt khúc vào.

Cuối cùng cho thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm vào, đảo đều cho cá ngấm gia vị thì rút điện hoặc tắt bếp.

Lưu ý: Để chất dinh dưỡng trong cá thu không bị mất đi trong quá trình nấu, không nên mở vung nhiều lần. Hoặc các mẹ có thể dùng nồi kho cá bằng điện (các loại nồi nấu cháo cho bé Hàn Quốc) để kho cá.

Thưởng thức

cach-lam-ca-thu-nhat-kho-me-caolonkhoemanh-1

Cho cá thu Nhật kho me ra đĩa, cho bé ăn cùng với cơm trắng.

Món cá thu Nhật kho me là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Hương vị đậm đà của cá thu, mùi thơm của gừng và nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến cho bé thích thú đó. Hãy thêm vào thực đơn cho bé ăn dặm để thay đổi cho các bữa ăn của bé nhé!